Ons tradition roomijs wordt gemaakt op basis van verse hoevemelk. Deze ijsmix heeft een botervet gehalte van 8% en draaien we af aan +/- 500 gr per liter. Dit resulteert in een luchtiger roomijs, met een slagroomachtige romigheid en dus een warmer mondgevoel. Hierin zijn de smaken zowel puur natuur (chocolade en mokka ) als aroma ondersteund. Indien kleurstoffen worden gebruikt, zijn dit altijd natuurlijke kleurstoffen. Alle smaken zijn nagenoeg  glad, zonder stukjes. Behalve de stracciatella.